Menu

Amuse Bouche

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Le foie gras des Amoureux

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Le gâteau de sandre et son caviar de hareng, petit jus

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Sorbet champagne

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Le filet de Boeuf rôti entier, champignons, chou pak Choï

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Le délice chocolat-banane

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Boissons :

1 bouteille de Champagne

1/2 l d'eau

2 cafés

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SPECIALE PLATEAU DE

 FRUITS DE MERS

Servi le 28 et 29 .02 midi/ soir

Sur réservation

95 € / 2 personnes

Plateau de fruits de mers

Composition pour 2 personnes :

• - 1 Tourteau

• - 1 Homard

• - 6 pièces langoustines cuites

• - 12 pièces de crevettes roses cuites

• - 100g de crevettes grises grosses cuites

• - 120g de bulots cuits

• - 100g de bigorneaux cuits

• - 3 pièces de praires

• - 3 pièces palourdes

• - 6 pièces d'huîtres

Carpaccio d’ananas, sorbet coco

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Boissons

1 bouteille de sauvignon

½ l d’eau

2 cafés

Festival autour de la Truite

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Truite au Riesling

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Truite au Bleu

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Truite aux Amandes

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Grenouilles à volonté 32 € / personnes

avec un verre de Rosé

Grenouilles à l'ail accompagné de frites

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Menu à 48 € / personnes

Amuse Bouche

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Le feuilletés d'asperges aux morilles.

ou

La salade de Noix de Saint Jacques

bavarois d'asperges blanches.

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Le filet d'agneau dans son habit de printemps, haricots coco, mousseline de pomme de terre.

ou

Le grenadin de veau aux champignons, asperges vertes et galette de pomme de terre croustillante.

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Délice Fraise Rhubarbe

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Petits oeufs de Pâques

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Menu 90 € / couple / boissons comprises

Amuse Bouche

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Gratin d'escargots à l'ail des ours

ou

Asperges aux champignons, oeuf poché

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Choucroute de Poissons

ou

Souris d'agneau confit 7 heures, petites ratatouille

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La soupe de rhubarbe, sorbet Fraise

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Boissons

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Apéritif maison

1 bouteille de Rosé du chef

1/2 l d'eau

2 cafés

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