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La Carte

Les Menus

 

 

 

ATTENTION CETTE CARTE EST SUSCEPTIBLE D'ETRE MODIFIER

AU JOUR LE JOUR SELON LES ARRIVAGES

CARTE VALABLE DU MARDI SOIR AU SAMEDI SOIR

 

DIMANCHE MIDI MENU CARTE A 52€

NOTRE CARTE GOURMANDE

Nos entrées

 

Les gambas croustillantes et petites salade   20€

Le pâté croûte de canard et foie gras, petite salade.   18€

Le gratin d’escargot à l’ail des ours.   22€

La terrine de foie gras de canard  29

Le poulpe mariné sur un méli-mélo de jambon fumé d'Alsace   20€

 

 

Nos viandes

 

Le filet de boeuf, râpé de truffe d'été, garniture  42€

Les rognons de veau à la moutarde.   28€

Le chateaubriand de veau aux champignons. pour 2 pers  32€/ pers

Le suprême de volaille aux champignons, garniture  29€

 

Nos poissons

 

Les grenouilles à l’ail  12 pièces.   38€

Poissons selon arrivage ( voir ardoise)

 

Les desserts

 

La tartelette aux myrtiilles  et chiboust vanille.   10€

Le vacherin glacé façon grand-mère KEMPF.  12€

La barre de crème brulée.   10€

La salade de fraises et sa mousse chocolat noir. 12€

Le sorbet maison arrosé.  12€

La glace 3 boules.   8€

Le kougelhopf glacé au kirsch.  10€

 

Vous avez la possibilité de choisir parmi les desserts des menus également

 

 

 

Menu  28€

Le poireau vinaigrette et son œuf mimosa revisité

Ou

La salade de cromesquis de Munster 

****

La côte de cochon d’Alsace sauce pinot noir.

Ou

La truite confite au crémant d’Alsace.

Ou

Le risotto aux champignons.

****

La tartelette rhubarbe façon crumbel.

Ou

La mousse au croquant.

 

 

Menu à 49

 

La salade de ris de veau

Ou

La tomate confite, rillettes de saumon et gambas croustillante

Ou

La salade de gambas croustillante

****

Le magret de canard, garniture du jour.

Ou

Le poisson du jour.

Ou

La poire de boeuf, sauce Pinot noir, garniture

****

Les abricots confits à la lavande et glace

Ou

La tartelette aux myrtilles et choiboust

Aucun changement dans les menus n’est possible

 

 

Menu enfant – 12 ans  15€

Plat et dessert à composer avec le personnel de salle

 

 

Toutes les personnes allergiques ou intolérantes sont priées de s’annoncer à la réservation

Tous nos pris s’entendent taxes et service compris

Toutes nos viandes proviennent de l’U.E


 

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