carte été 2020
La Carte
Un exemple de carte mais susceptible d'être modifier en fonction des arrivages et valable uniquement du mardi au samedi
Le dimanche menu choix à 48 € et notre carte gourmande
Nos Entrées
*Les escalopes de foie gras poêlées, fruits de saisons, salades d’herbes 22 €
L’oie mariné et ses cubes de foie gras. 20 €
La terrine richelieu, médaillon de foie gras, petite salade 14 €
Le carpaccio de saint jacques tapenade d’olives vertes. 18€
La poêlée de girolles à l’ail ou à la crème 18 €
Nos Viandes
*Le Filet de bœuf grillé sauce au poivre 32€
Le magret de canard, cuit en cocotte au foin. 25€
Le tartare de bœuf comme j’aime le manger. 24 €
Les rognons de veau à la moutarde. 25 €
Le hamburger Alsacien 14 €
Nos Poissons ( selon arrivage )
Le filet de rascasse aux girolles 28 €
Le filet de dorade risotto et petits légumes 28 €
*Les cuisses de grenouilles à l’ail (6 pièces) 18 €, (12 pièces) 35 €
* pas valable dans les menus choix. Toutes nos viandes proviennent de l'union européenne. Tous nos prix s’entendent taxes et services comprises
Nos fromages
L’assiette de fromages ( selon arrivage ) 8 €
Les Desserts
A commander en début de repas
La glace panachée 6 €
Les sorbets natures 5 €
Les sorbets arrosés 9€
L’entremet framboise pistache praliné 8 €
La crème brulée confit de fruits rouges, glace sorbet pomme 7.50 €
Les cerise tièdes et son sorbet cerises 8.50€
Le vacherin glacé façon Clarines d’Argent 12 €
Les mirabelles tièdes, sorbet et coque meringuée 8.50 €
Le macaron glacé au croquant 9 €
*Irisch café 12 €
*Elsass café 12 €
Nos Menus
Le menu du jour à 15 €
Servi uniquement au déjeuner du mardi au vendredi
Le retour du marché 35 €
Ce menu peut être décliné en repas végétarien
Les gambas en tempura, petite salade.
Où
La terrine richelieu, petite salade.
****
Le cabillaud croustillant aux girolles
Ou
Le Magret d’oie rôti, garniture.
*****
Les mirabelles tièdes, glace vanille.
Menu envie à 48 €
Composez votre menu d’après la carte
Une entrée, un plat et un dessert, sauf plat avec *