• Le pâté en croûte de chevreuil maison, petite salade 12€

• Les ravioles de St Jacques végétales  18€     

• Le pied de porc désossé, pané servit croustillant 18 €

• L'assiette autour du saumon gravlax  16 €

• La Terrine de Foie Gras de Canard Maison 20 €   

• L'oeuf imparfait en coque croustillante 14 €

• Les escalopes de foie gras de canard poêlées confit de coing 22 €

• Le Filet de Bœuf aux Champignons  28 €     

• Le poulet fermier label rouge rôti sur le foin 45 € / 2 pers

• La canette aux senteurs de pommes de pins  26 € 

• Les Rognons de Veau à la Moutarde  19 €     

• Le tartare de boeuf, frites, salade  24 €

• Le suprême de volaille aux champignons 18 €

• Le suprême de faisan rôti au miel 29€   

• Les noisettes de sanglier, sauce airelles 28 €

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• L'Assiette de Légumes du Marché 18 €

• Le gratin de champignons, garniture 20 €

La marée du jour

( à définir sur place avec le personnel de  service ) 

 Le chariot de fromage   10 €

à commander en début de repas

• Servi du Mardi au Vendredi,  le midi

Le pâté en croûte, petite salade

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Le pluma de porc iberique, garniture du jour

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La coupe vosgienne

La tranche de tête de veau croustillante

ou

Les ravioles croustillantes de sanglier

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Le filet de canette rôti, garniture du marché

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La crème brûlée

Les ravioles végétales de St Jacques

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L' escalope de foie gras de canard poêlée

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Le filet de bœuf sauce pinot noir.

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La déclinaison autour du coing et du marron

La salade de gambas croustillantes

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Les Cuisses de Grenouilles au Beurre à l'Ail

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Les  filets de perche
risotto de pomme de terre

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Le confit de quetsches, glace cannelle

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La terrine 100% cochon, petite salade

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Le pied de proc désossé, croustillant, salade

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Le pluma de porc, garniture du marché

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Le sorbet arrosé

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Jusqu'à 12 ans à composer avec nous

tout changement dans un menu entraîne un supplément de 5 €

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• Le jarret de porc braisé, garniture 20 €

• La choucroute Alsacienne 16 €

• Le Baeckaoffa des Clarines d'Argent 19 €