La Carte
2024
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MENU UNIQUE AVEC CHOIX EN SEMAINE ENTRE 45€ ET 48 €
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DIMANCHE MIDI MENU UNIQUE CARTE A 55€
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Menu enfant – 12 ans 15€
Plat et dessert à composer avec le personnel de salle
Toutes les personnes allergiques ou intolérantes sont priées de s’annoncer à la réservation
Tous nos pris s’entendent taxes et service compris
Toutes nos viandes proviennent de l’U.E
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ATTENTION LES MENUS A THEME SONT UNIQUEMENT SUR RESERVATION SPECIFIQUE ET PAS VALABLE AVEC LE PASSEPORT GOURMAND
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Menu revisité de l’ouverture des Clarines en 1997
Servi les 08.09.10/11 midi et soir 115€/ couple boissons comprises
Amuse bouche
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Terrine de foie gras de canard, gelée de pomme
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La mousseline de sandre aux écrevisses, beurre blanc
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La cannette en deux façons, jeux de potiron
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Le dessert chocolat, café
Petits fours
BOISSONS
2 Apéritifs maisons
1 bouteille de vin au choix sur notre carte spéciale
50 cl d’eau 2 cafés
Menu Beaujolais Nouveau le 21 et 22.11 midi et soir
89 € / couple boissons comprises
Amuse bouche
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La galantine campagnarde et son pain de campagne
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La côte de cochon fermière, oignons confits,
mousseline de pomme de terre
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La traditionnelle Forêt Noir
BOISSONS
2 Apéritifs maison
1 bouteille de Beaujolais Nouveau
50 cl d’eau
2 cafés
Menu de gourmand le 23 et 24.11 midi et soir
115 € / couple boissons comprises
Amuse bouche
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Terrine de foie gras de canard aux pommes
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L’œuf imparfait coulis de pois cassé et mouillette de caviar de saumon
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Filet de bœuf, royale de potiron, lingot de polenta
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Parfait glacé au croquant comme à l’ouverture en 1997
Petits fours
BOISSONS
2 Apéritifs maison
1 bouteille de vin au choix sur notre carte spéciale
50 cl d’eau
2 cafés
Déjeuner ou Dîner de clôture le 30 novembre
Menu à 135€ / Couple boissons comprises
Amuse bouche
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Terrine de caille au foie gras.
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L’assiette autour de la carotte.
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Médaillon de sandre risotto de pomme de terre et câpres.
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La gigolette de volaille farcie aux marrons.
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Le poire caramel et son sorbet.
Boissons
2 apéritif maison
2 cafés
1/2l d’eau
1 bouteille de vin au choix sur notre carte.