carte été 2020

La Carte

 

 

Un exemple de carte mais susceptible d'être modifier en fonction des arrivages et valable uniquement du mardi au samedi

Le dimanche menu choix  à 48 € et notre  carte gourmande

 

Nos Entrées

*Les escalopes de foie gras poêlées, jus réduit aux griottes, salades d’herbes   25 €

La terrine de foie gras de canard.    20 €

La terrine richelieu, médaillon de foie gras, petite salade     14 €

Le carpaccio de saint jacques caviar d'aubergines.    18€

Le mille feuilles de gambas croustillantes  18 €

 

Nos Viandes

 

*Le Filet de bœuf grillé sauce champignons 32€

Le magret de canard, cuit en cocotte au foin. 28€

Le tartare de bœuf comme j’aime le manger. 24 €

Les rognons de veau à la moutarde.  25 €

Le suprème de volaille d'Alsace  20€

 

 

Nos Poissons ( selon arrivage )

 

*Les cuisses de grenouilles à l’ail  (6 pièces)  18 €, (12 pièces)  35 €

 * pas valable dans les menus choix. Toutes nos viandes proviennent de l'union européenne. Tous nos prix s’entendent taxes et services comprises

Nos fromages

L’assiette de fromages ( selon arrivage )    8 €

 

Les Desserts

A commander en début de repas

 

La glace panachée   6 €

Les sorbets natures   5 €

Les sorbets arrosés   9€

La trilogie chocolaté    12 €

La forêt noir en tranche  8€

La crème brulée confit de fruits rouges, glace sorbet pomme  7.50 €

Le vacherin glacé façon Clarines d’Argent  12 €

*Irisch café  12 €

*Elsass café  12 €

Nos Menus

Le plat du marché  à 12€

Servi uniquement au déjeuner du mardi au vendredi

 

 

 

Le retour du marché 35 €

Menu 3 plats suivant le marché du jour

 

Ce menu peut être décliné en repas végétarien

 

 

 

Menu envie à 48 €

 

 

Composez votre menu d’après la carte

Une entrée, un plat et un dessert, sauf plat avec *