Die Karte

 

 

Menü derzeit in Kraft, kann sich jedoch je nach Ankunft und ändern

gültig nur von Dienstag bis Samstag

Sonntagsmenüwahl  für 52€ und unser  Gourmetmenü

 

Unsere Vorspeisen

 

Clarines Pie, kleiner Salat. 10€

Das knusprige Ei auf einem Pudding 17€

Jakobsmuschel-Carpaccio   20€

Schneckengratin mit Bärlauch  22€

 

Unser Fleisch

 

Entenbrust im Heuauflauf gebraten, Garnitur    28€

Supreme von Geflügel, Beilage  22 €

Nieren mit Senf, garniert   22€

 

 

Unsere Fische nach Ankunft

 

Rotbarbenfilets, Kartoffelrisotto und Kapern 22€

Seehechtfilet und knuspriger Kaisergranat, garniert 36 €

* Knoblauch-Froschschenkel (6 Stück) 18 €, (12 Stück)     35 €

 

 

Unsere Käse

Die Käseplatte (nach Verfügbarkeit)    8 €

 

Unsere Desserts nächste Seite

 

Zu Beginn der Mahlzeit zu bestellen

Die Nachtische

Zu Beginn der Mahlzeit zu bestellen

 

Gemischtes Eis   6 €

 

Natürliche Sorbets   5 €

 

Gewässerte Sorbets   9€

 

Omas gefrorenes Baiser KEMPF  8€

 

Die Schokoladen-Trilogie     12 €

 

Kougelhopf glasiert mit Kirsch  9 €

 

*Clarine d’Argent iced vacherin  12 €

 

Das knusprige Tiefkühlparfait  10 €

 

Sie können auch ein Dessert aus den Menüs wählen

 

*Irisches Café  12 €

 

*Elsass Café 12

Tagesgericht 12 € (Mittagessen von Dienstag bis Freitag)

Erkundigen Sie sich beim Service

 

Marktmenü 35€

 

  Knuspriger Kalbskopf, kleiner Salat

Oder

  Das unvollkommene Ei in knuspriger Schale als Überraschung.

****

Gebratenes Wildschweinfilet, Preiselbeeren, Garnitur.

Oder

Das Duo des Fischgeschmacks des Tages.

****

Kandierter Rhabarber und weiße Schokolade.

Frisches Menü 45 €

Tag für Tag nach den Wünschen des Küchenchefs definiert

 

 

Fischmenü 52 €

 

je nach Verfügbarkeit 

 

 

Kindermenü bis 12 Jahre

15€ für das Zimmerpersonal